江苏通报5批次食品不合格,油条铝超标、矿泉水检出致病菌

发布时间:20-06-30

  食品伙伴网讯,10月18日,江苏省食药监局发布最新一期食品安ω⿻全抽检信息,通报了5批次食品不合格。     抽检显示,1批次油条检出铝♠的残留量超标,1批次天然火山矿泉水检出致病菌铜绿假单胞菌,1批次原味青豌豆检出酸价超标,以及1批次¤香酥莲心果和κ1批次咸肉检出过氧化值超标。 &nbs『p; ︰ ↖ 不合格产┈┉品分别来自:泰州世茂新发展置业有限公司茂御酒⿰店、延±边农心〇矿泉饮料有限公司、漳州开发区黄金山食品有限公司、福建省好口福食品有限公司、上海云∷阳食品有限公司。    ▄ 据了解,油条存在着铝的┕残留量超标的问题,主要┒原因就是加工者使用了含有明矾的食品添加剂--泡打粉。含铝泡打粉禁止在发酵面制作过程中使用,但是可以在油炸食品中使用,比如⊿,油条,只是使用后成品的铝残留量不超过100毫克/千克。     铜绿假单胞菌是常见的细菌之一,常存在于潮→湿的环境,如土壤、水、空气中,该菌是一种▦▩条件致病菌,在机体抵抗力降低等特定〧℡条件下可致病。饮用水中ζ铜绿假单胞菌不合格的原因可能是:一是原料▷水体受到感染;二是生产过程中卫生控制不严格,杀菌″不彻底;三是包装材料清洗消毒有缺陷。     《腌腊肉制品卫生标准》(GB 27╫30-2015)中♧规定,咸肉的α过氧化值应≤0.5g/100g。《坚果炒货食品》(Q/₪큐FHKF ♦0005S-2016)(企业标准☆√)中规定产品中过氧化值应≤0.25g/10…0g。产品中过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存л不当;或者产品在储存过程中环境条件控△制不当,导致油脂酸℃败或最π终产品油脂氧化。     针对抽检结论为不合格的产品,江◄苏省食药监局已要求产品生产所在地无锡々、镇江、泰州等市食品药品监管部门依法进行调查处理。督促食品生产经Л营者立即и采取封存库存、停止生产、销售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施控制防控食品安全⌒风险,排查问题发生的原因并进行整改。

&∟nbsp;⿲  а   相关报道:江苏省食品药品监督管理局关Ы于公布江苏省级食品安全监督抽检信息的公告(2017年第22期)     本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑,供网友参考,欢迎╪转载,转载请注明出处!有任何疑问,۩请联系news@foodmΨate.net∫。 Ч
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